10月1日起上海家禽必须定点屠宰并经检疫上市

时间
2004-07-01

据中国食品报讯 据新华社报道6月28日,上海市政府决定从今年10月1日起,家禽必须和家畜一样实行定点屠宰,屠宰后的家禽产品必须经检验检疫合格后方能在市场上销售。

过去在上海,只有猪牛羊等家畜实行定点屠宰,然后将屠宰后的肉制品运往市场进行销售。而鸡鸭等家禽更多地是在市场现场屠宰,这样虽然保证了新鲜,但也为食品卫生监管留下隐患。今年年初出现的高致病性禽流感给家禽制品的安全敲响警钟,上海从今年2月开始全面停止活鸡交易。目前上海市政府虽已有条件开放活鸡交易,但也对家禽的食品安全监管提出更高要求。

据悉,上海今后除规划设置的交易市场内允许活鸡交易外,未经市政府批准,均不得从事其他活禽交易。同时,对活鸡批发和零售交易点的设置实施总量控制、分类规划、合理布局,上海全市初步规划设置461个活鸡零售点和3个活鸡批发市场,以做到有利于防病防疫,有利于便民利民,有利于加强监管。